福建武夷山自古以來就是著名茶區(qū)，全市從事茶產(chǎn)業(yè)的人數(shù)有12萬人，超過當(dāng)?shù)匾话氲娜丝凇?999年開始，武夷山依托“科技特派員”制度科學(xué)種茶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟效益。近年來，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。茶企和茶農(nóng)不再守著一畝三分地，而是以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產(chǎn)業(yè)，共同踏出了鄉(xiāng)村振興的好路子。
生態(tài)茶園增產(chǎn)提質(zhì)利茶農(nóng)
△燕子窠生態(tài)茶園（攝影：謝詩佳）
在武夷山腳下808縣道的一側(cè)，一畦畦碧綠茶田連成一片，一眼望不到盡頭。每棵茶樹上懸掛了一片紅黃相間的粘板，上面粘住了不少害蟲。
“我們這是物理防蟲法，通過這種方式可以有效降低蟲口密度，減少用藥，綠色環(huán)保，操作簡單。”一旁身著白衣的男子熱情地介紹道。他叫楊文春，是這片茶園的負(fù)責(zé)人之一。
燕子窠生態(tài)茶園位于武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，占地1000畝。這片茶園的獨特之處在于其實行無化肥無農(nóng)藥的管理模式，不僅提高了茶葉的產(chǎn)量，也提高了茶葉的品質(zhì)。
“我們原來也不知道什么是科學(xué)管理茶園，廖紅教授來了之后告訴我們茶樹生長需要多達(dá)14種以上的微量元素。比如現(xiàn)在這個季節(jié)她教我們在茶樹之間套種大豆，因為大豆的根瘤能夠固氮。等到10月份我們就種油菜，因為油菜是最好的綠肥?！闭f起茶樹種植經(jīng)，曾經(jīng)“佛系”種茶的楊文春儼然成為了一位專家。
△楊文春介紹燕子窠生態(tài)茶園無化肥無農(nóng)藥的管理模式（攝影：謝詩佳）
楊文春提到的廖紅教授不僅改變了燕子窠生態(tài)茶園的種植方式，也改變了整個武夷山的茶葉種植生態(tài)。2016年，依托當(dāng)?shù)氐摹翱萍继嘏蓡T”制度，福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅團隊來到燕子窠生態(tài)茶園開始了一場給武夷巖茶帶來重大改變的試驗。團隊通過大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來年春天，油菜開花后就地回田補給土壤磷和鉀。
三年后，大自然也開始以豐厚的收獲回饋廖紅團隊和這片茶山，茶園茶青一畝年產(chǎn)從500-600斤增加到700-800斤，茶葉的品質(zhì)也大大提升。這一實驗的成功為武夷山科學(xué)種茶提供了可推廣可復(fù)制的解決方案。如今，武夷山生態(tài)茶園示范面積累計超3萬畝，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在“科技特派員”的指導(dǎo)下實現(xiàn)了增收致富。
民營茶博館傳播茶文化
從燕子窠生態(tài)茶園驅(qū)車約30分鐘，記者來到了瑞泉巖茶博物館。這是武夷山首家民營博物館，占地面積9000平方米。茶博館前庭后院古樸大氣，周邊竹林幽深，清澈的崇陽溪在一旁流過，整個院落彌漫著濃烈的茶香。茶博館一樓設(shè)有傳統(tǒng)技藝展示廳、茶器文物展廳、茶窖展示廳。茶博館二樓設(shè)有品茗室、評審室、書畫觀賞室和茶葉圖書展廳等。
△瑞泉巖茶博物館傳統(tǒng)技藝展示廳供圖
△國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶技藝傳承人黃圣亮為賓客講解品茗知識供圖
“我們不能光賣茶葉，而是要讓更多人了解巖茶，了解蘊藏在巖茶中深厚的文化?，F(xiàn)在巖茶已經(jīng)逐步改為機械制作，全程手工制茶的不多了。在這里，參觀者不僅可以觀看完整的傳統(tǒng)手工制茶工藝，也可以通過親身參與學(xué)習(xí)制茶，感受非遺文化的魅力?！比鹑妓嚨膫鞒腥?、2006年被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）技藝傳承人的黃圣亮介紹道。
武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝歷史悠久，是制茶技藝的巔峰，也是武夷山勞動人民智慧的結(jié)晶。如今，有越來越多的游客慕名來到茶博館參觀學(xué)習(xí)。黃圣亮?xí)r常會親自接待來訪的客人，為他們講解巖茶知識，展示制茶技藝。
茶文旅融合振鄉(xiāng)村
以前賣茶葉，如今賣風(fēng)景、賣茶文化。這樣的轉(zhuǎn)變早已在武夷山市全面鋪開。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉產(chǎn)地，還成了一個天然大景區(qū)、大體驗區(qū)。在武夷山腳下，位于九曲溪上游的黃村，每年“尋茶”而來的游客就超過兩萬人。2019年，“橫鳳特色茶部落”在這里應(yīng)運而生。
△武夷黃村“橫鳳特色茶部落”供圖
據(jù)介紹，黃村“橫鳳特色茶部落”現(xiàn)有茶農(nóng)16戶、大小茶廠12家、茶園面積1600畝，可年產(chǎn)精茶8萬斤。這一部落是由當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)，當(dāng)?shù)夭杵蟛柁r(nóng)自發(fā)主動參與，用自有資金投建打造而成的特色茶旅融合群落。
為建設(shè)這個特色茶部落，黃村把農(nóng)戶閑置的古舊民居改建成茶旅接待中心，將空閑地改成旅游停車場，安裝特色路燈布置小夜景，針對不同風(fēng)格的茶廠打造樣式不同的“到武夷吃茶去”接待點，深度挖掘當(dāng)?shù)靥厣惋?、民俗小吃。在這里，游客不僅能參觀生態(tài)茶園，吃農(nóng)家宴，了解做茶器具和工序，還能參與做茶，觀看斗茶，體驗一場“全浸式”茶文化之旅。在黃村，很多村民都融入到茶文旅融合產(chǎn)業(yè)中，有了多元收入。
如今，在武夷山茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶文旅融合，不僅讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場的困境，旅游市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。
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